“肝脆薯了蒜了”咸香酥脆，“奶皮子糖葫芦”甜糯可口……近来，网红零食风靡全网，成为不少人追剧解馋的首选。

        对于普通人来说，偶尔享受这样的美食或许只是热量超标，但对于糖尿病患者而言，这背后可能隐藏着眼底健康的“隐形危机”——糖尿病视网膜病变（简称“糖网”），一种常常被忽视，但其实易致盲的眼病。

        网红零食为何成血糖波动的“隐形推手”？

        要了解网红零食与眼睛的关联，先看清它们的“成分真相”：

        1.肝脆薯了蒜了：碳水+脂肪的“双重考验”

        从名称看，核心成分是“肝脆”（动物肝脏制品）、“薯”（土豆、红薯等）和“蒜”。

        其中薯类是主要碳水来源，过量摄入会快速转化为葡萄糖升血糖；

        “肝脆”为追求酥脆常经油炸，脂肪含量不低。

        长期高碳水+高脂肪会增加体重风险，降低胰岛素敏感性，让血糖难稳定，成为糖尿病及“糖网”的“温床”。

        2. 奶皮子糖葫芦：高糖“重灾区”，血糖的“急性挑战者”

        奶皮子糖葫芦藏着大量添加糖，糖衣由白砂糖熬制，高浓度糖分带来强烈血糖冲击。即便奶皮子含蛋白脂肪，也难抵消糖衣影响。高糖会让血糖短时间“飙升”，给胰岛细胞“加猛料”。

        偶尔解馋尚可，频繁食用会让胰岛超负荷，久之可能引发胰岛素分泌不足或抵抗，埋下糖尿病隐患。

        血糖“失控”伤眼底：小心“糖网”来袭！

        糖尿病大家都不陌生，在我国，糖尿病患者已经接近1.4亿【1】。相当于约每10个人中，就有1位糖尿病患者。

        然而很多人不知道，糖尿病竟然还会影响眼睛，尤其在饮食失控时更易加速病变。当我们大快朵颐吃着网红零食时，看似惬意的享受，实则可能让身体在短时间内摄入大量脂肪和糖分，导致血糖骤升——这对糖尿病患者的眼底血管来说，无疑是一场“突袭”。

        据统计，每3个糖尿病患者中就有1位会发生糖网【2】，糖尿病患者失明概率是正常人的25倍【3】。

        糖网早期几乎没有任何症状，对视觉质量影响不大，患者也难以察觉；发展至中晚期，可能会出现视力下降、视物变形、眼前黑影遮挡等症状，出现这些信号时，说明糖尿病已经“侵蚀”眼睛且较为严重，如果不及时采取积极有效的措施，视力将进一步遭到损伤，直至失明。

        正因此，糖尿病眼病也被称为“甜蜜”的视力“杀手”。

数据来源：
【1】界面新闻：中国糖尿病患者已达1.4亿，研究称吸烟会显著增加患病风险
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1782523894232270034&wfr=spider&for=pc
【2】澎湃新闻：中国糖尿病黄斑水肿患者超千万，创新药治疗改善患者生活质量
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1793468361505653054&wfr=spider&for=pc
【3】光明网：甜蜜的代价！高糖饮料让郑州小伙近乎失明
https://m.gmw.cn/2023-09/23/content_1303522740.htm
【4】北京卫健委：糖尿病人冬季如何预防眼部病变
https://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jksh/202401/t20240122_3542207.html